未來點餐吃飯,只需走到小區(qū)樓下,像在ATM取款機取錢一樣方便。外觀很像ATM取款機的“自動化無人廚房”,是炒菜機器人的“升級版”。只要廚師事先將食材和配料放入機器中,在消費者點餐的指令下,機器人廚師就開始按設定好的程序“干活”了。
一盤炒菜,機器人廚師在規(guī)定時間之內(nèi)就能端出放在您面前。機器人廚師不僅會做主食如面條、餛飩、餃子、米線等,一臺涼菜機一次可做好幾盤不同涼菜。中國的8大菜系之中,每個菜系,通過電腦設置,機器人廚師就可 烹飪各種菜的做法。研究和設計人員說,為了給食材冷藏保鮮,機器的內(nèi)部還有一臺小冰箱。
現(xiàn)場已經(jīng)有許多市民品嘗了機器人做的酸辣黃瓜、菠蘿爽和炸魚柳,味道還真不賴。據(jù)了解,這是中餐“無人廚房”的科技革命成果,并在上海、北京等待大城市的美食旅游節(jié)上公開亮相。機器人廚師正在洽談經(jīng)銷商,未來的趨勢是走進社區(qū)街道。屆時,居民們點餐就能像ATM機中取錢一樣快捷方便了。
機器人廚師炒菜,將來可以做幾乎所有的家常菜、大眾菜,雖說可能會給廚師行業(yè)帶來一定的影響,一些技能平庸的廚師甚至會面臨被機器人“搶飯碗”的危險。然而,從另一方面看,這也許是好事。他說,“隨著炒菜機器人的不斷完善,以后廚師這一職業(yè)的分化也許會變得更加明顯:一部分會成為能做復雜、精細菜肴的頂級大廚;一部分會成為菜肴設計師和新品開發(fā)師,確保了炒菜機器人的運作。所以說,炒菜機器人的出現(xiàn),既刺激了普通廚師往精高端方向發(fā)展,也會促進行業(yè)進步。
就像機器人能代替了人一樣,機器人廚師炒菜能也會代替廚師。它會將人從煙熏火燎的廚房中解脫出來,它可以會消滅這個傳統(tǒng)的職業(yè)。就像進入機器大生產(chǎn)后,很多衣服都交給機器來制作,低技能的裁縫因此徹底失業(yè),但越來越多的有錢人愿意花重金請高級裁縫為他們量身定制個性服飾。因此個性化、高端化的東西會有市場!
“使用機器人廚師炒菜,為夢想創(chuàng)造了可能?!辟I個機器人廚師來做飯正在變成現(xiàn)實。機器人廚師的設計者,為人類開啟了一個新鮮的行當。
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